Notre champagne Sybarite II est issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, vendange 2020 avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne. La cuvée Sybarite – Rosée de saignée est née en 2016. La famille a décidé d’innover en laissant macérer les moûts avec la peau des raisins dans la cuve de notre pressoir – ainsi, les pigments naturels contenus dans la peau ont colorer le jus.
Cuvée x6
Cuvée Sybarite II x6
228,00 €
Carton de 6 bouteilles
Aire géographique : Hautvillers – Premier Cru. Cépages: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Dosage: 3 g/L . Vieillissement: 30 mois minimum en cave à 12°C. Production: 1560 bouteilles. Conservation: 5 ans. 12.5% vol Alc.
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