Champagne Joseph Desruets

juin 2021

L’utilisation de levures indigènes

La Maison de Champagne Joseph Desruets transmet son savoir-faire au rythme des générations. De la culture de la vigne en agriculture biologique à l’élaboration du champagne, la Maison fait fructifier son travail avec passion et ténacité. La dernière génération continue de presser ses raisins de manière ancestrale en utilisant des levures indigènes provenant de nos …

L’utilisation de levures indigènes Lire la suite »

Retour en haut